पोटैटो चीज़ बॉल्स को बनाना ज्यादा टफ नहीं है और इसे आप लगभग 25 मिनट में बना सकते है | अगर इसी चीज़ बॉल्स को आप बहार होटल में खाएंगे तो आपको 250-300 रुपये तक लग जायेगा, लेकिन अगर आप इसे घर पे बनाएंगे तो १०० रुपये में ही सब लोग के लिए बना सकते है |
इसे ज्यादातर लोग नास्ते में शाम को खाना पसंद करते है |
सामग्री (Ingredients)
- आलू: 2
- धनिया पत्ता: 1/2 कप
- दरदरा सूखा मिर्च (चिली फ्लेक्स): 1 चम्मच
- नमक: 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- अदरक लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
- चीज़ बारीक़: 1/2 कप
- चीज़ (टुकड़ा): 5-6
- मैदा: 3 चम्मच
- तेल: तलने के लिए
बनाने की विधि (Procedure)
- सबसे पहले आलू को धो कर चील ले और इसे छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले |
- अब उसे 10 मिनट तक उबाल ले(और वो अच्छे से नहीं पके तो थोड़ी देर और उबालें)
- फिर उसे छान ले और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर ले
- फिर उसमें धनिया पत्ता, लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर और अदरक लसुन पेस्ट डाल दे
- फिर उसमे बारीक़ की हुई चीज़ को डाल दे और इसे अच्छे से मिला दे
- फिर उसमे से थोड़ा सा ले और उसके बीच में चीज़ का एक टुकड़ा रखकर उसे बंद कर दे
- फिर उसे अच्छे से गोल कर ले और किसी प्लेट में रख दे, और ऐसे ही सारी बॉल्स बना कर तैयार कर ले
- अब किसी दूसरे कटोरे में मैदा ले और उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसका पतला घोल तैयार करे
- मध्यम आंच पे 4-5 मिनट में ये गोल्डन हो जाएगी फिर इसे निकाल ले
ये लिजिये आपका नास्ता तैयर है
इस पोटैटो चीज़ बॉल्स को आप सॉस या म्योनीज के साथ एन्जॉय कर सकते है